Баклажани як грибочки в соусі на зиму – дуже смачненькі

Баклажани як грибочки в соусі на зиму - дуже смачненькі

Баклажани в майонезну соусі прикрасять Ваш святковий стіл холодною зимою.

Складові:

  • 6 кг баклажан
  • 2,5 кг цибулі
  • 500 мл вашого улюбленого майонезу (бажано 67%)
  • 100 гр 9% оцту
  • 400 гр олії без запаху
  • 1 ч. ложка чорного перцю


Приготування:

  1. Баклажани очистити, нарізати кубиками (не дрібне, приблизно 2 * 2 см), засипати 2 жменями солі і залишити на годину.
  2. Цибулю очистити, нарізати соломкою, обсмажити до світло-золотистого кольору.
  3. Баклажани добре віджати, обсмажити (я смажила на великому вогні, часто помішуючи, сильно не засмажувати).
  4. Овочі скласти в підходящу посудину, додати майонез, оцет, перець, перемішати. Спробувати на сіль.
  5. Розкласти салат в 0,5 л баночки і стерилізувати 40 хв, закатати, укутати до повного охолодження.

Виходить 9-10 баночок

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал