Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт маринованого болгарського перцю на зиму. За таким рецептом я щороку в обов’язковому порядку закриваю кілька баночок і вони розлітаються буквально миттєво. Дуже смачно.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- болгарський перець — 2 кг.
- 9% столовий оцет — 200 мл.
- цукор — 200 гр.
- сіль — 60 гр.
- олія — 80 гр.
- часник — 60 гр.
- вода — 400 мл.
Приступимо до приготування
Помиємо і наріжемо довгими часточками болгарський перець.
Заливаємо перець крутим окропом і розмішуємо.
Накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
Через 10 хвилин перець буде досить м’яким і гнучким. Перець відкладаємо, а частину рідини будемо використовувати для приготування маринаду.
Чашку поставимо на вогонь. У воду додамо сіль, цукор і олію.
Доводимо маринад до кипіння кладемо часник
висипаємо перець і варимо 5-6 хвилин періодично перемішуємо, що б перець прогрівся і осів
За хвилину до готовності вливаємо оцет і знову все добре перемішуємо.
Накриваємо кришкою, що б оцет не випарувався, даємо закипіти і розкладаємо по банкам. Банки потрібно попередньо простерилізувати.
Заповнюємо банки до верху, закриваємо кришками і герметично закриваємо.
Баночки перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
