Сьогодні ми з вами поділимося дуже смачним рецептом страви з картоплі без дріжджів. Все дуже просто. Це будуть по-справжньому весняні коржі, приготовані з картоплі з додаванням великої кількості зелені. Можна для цього використовувати тільки зелену цибулю або тільки петрушку, залежно від того, чому ви надаєте перевагу.
Інгредієнти:
- 370 г картоплі;
- вода;
- сіль;
- перець;
- 60 г сиру моцарелла;
- 300 г борошна;
- зелена цибуля;
- петрушка;
- соняшникова олія.
Приготування:
- Візьмемо 370 г картоплі, наріжемо її великими часточками, потім покладемо картоплю в каструлю, заллємо водою. Для цього нам знадобиться 500 мл. Готуємо на середньому вогні 15 хвилин. Після цього дістанемо картоплю за допомогою шумівки та перемістимо її в миску.
- Добре розімнемо картоплю. Можна скористатися блендером. Додамо трохи солі та чорного перцю, трохи нарізаної зеленої цибулі. Не забудемо і про петрушку. Покладемо у пюре і все ретельно перемішаємо. Додамо 60 г сиру моцарела, сформуємо 8 куль із отриманої маси. Поки приберемо убік.
- Наллємо в миску 180 мл води, додамо трохи солі, перемішаємо, тепер додамо 300 г борошна. Замісимо тісто. Додамо трохи олії. Дамо відпочити тісту 15 хвилин.
- Тепер розділимо його на 8 частин, сформуємо 8 кульок. Накриємо кришкою та залишимо на 15 хвилин. Тепер розкачуємо кожну кульку і покладемо всередину приготовлену раніше картоплю і защипуємо краї.
- Розкачуємо кульки ще раз і тепер смажимо оладки на розпеченій сковороді з двох боків до рум’яної скоринки.
Страва готова.
Такими великими оладками можна нагодувати навіть велику родину. Складнощів у приготуванні не виникає. Смачного.
