Чебуреки “Божевільні” – приготувала це дивовижне тісто та іншого не захотіла

Класичне тісто для чебуреків, яке ви можете використовувати для пельменів і вареників. Головне, добре вимісити тісто, не забити його великою кількістю борошна, і тоді у вас все вийде.

Інгредієнти:

  • борошно, 3 склянки;
  • сіль дрібку;
  • вода, ¾ склянки;
  • олія соняшникова, третина склянки;
  • жовток, 1 шт.

Приготування:

  1. Жовток перетираємо із сіллю, теплою водою та олією.
  2. Борошно просіюємо і всипаємо частинами в рідку основу, вимішуємо тісто. Сильно не вимішуйте, але не залишайте великих, не промішаних частин. Накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
  3. Фарш для чебуреків беріть будь-який на свій смак і заправляйте його великою кількістю дрібно нарізаною цибулею, яка дасть м’ясу соковитість. Додаємо сіль, перець та різні спеції, зелень. Добре вимішуємо і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
  4. Формуємо чебуреки, тонко розкачуючи порції тіста, начинки не шкодуємо, але й не дуже багато викладаємо.
  5. Обсмажуємо на олії до рум’яності з двох сторін на невеликому вогні.

Таке тісто виходить м’якшим, ніж пельменне тісто, воно не тягнеться і навіть коли охолоне, все одно залишиться смачним і не маслянистим.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал