Кабачкові млинці стануть цікавим різноманітністю в вашому меню. Якщо ваші діти зовсім не люблять кабачки, то цю страву, вони точно будуть їсти.
Інгредієнти:
- кабачки, 500 г;
- яйця, 2 шт;
- цибуля, 1 шт;
- сіль, перець, зелень;
- молоко, 300 мл;
- борошно, 250 г;
- сир, 150 г;
- шинка по смаку.
Приготування:
- Тремо кабачки на крупній тертці, віджимаємо сік.
- Забиваємо в кабачкову масу яйця, перемішуємо.
- Цибулю ріжемо шматочками і подрібнюємо за допомогою блендера, додаємо до кабачків.
- Солимо масу і перчимо, за смаком додаємо спеції.
- Вливаємо молоко, перемішуємо.
- Всипаємо просіяне борошно, вимішуємо масу до однорідності.
- Сковороду змащуємоолією і смажимо великі млинці.
- Сир тремо на тертці, змішуємо з дрібно різаним кропом.
- На одну сторону млинця кладемо сир з кропом, накриваємо другою і обсмажуємо до розплавлення сиру.
Як варіант, можна ще додавати скибочки шинки і посипати сиром.
Млинці з такою сирною начинкою, та ще з шинкою, виходять апетитними і ситними, прекрасна закуска і перекус. Можна робити навіть дітям в школу або брати з собою на роботу.
