Чотири коржа – чотири різних смаки. Мій улюблений торт Дамський каприз

Сьогодні готуємо торт Дамський каприз. Його відрізняє різноманітність смаків, кожен корж випікається зі своїм наповнювачем. Але це не віднімає багато часу, особливо якщо в розпорядженні є кілька форм для випічки. Торт складається з 4 бісквітних коржів, в якості начинки тут арахіс, мак, кокосова стружка, родзинки. Але їх можна змінювати, використавши кунжут, сухофрукти, інші види горіхів. Виходить просто вибух смаків, незадоволених точно не залишиться.

Чотири коржа - чотири різних смаки. Мій улюблений торт Дамський каприз

Продукти:

  • яйце 6 шт.
  • цукор 200 г.
  • борошно 200 г.
  • розпушувач тіста 2 ч.л.
  • сіль щіпка
  • арахіс смажений 0,5 склянки
  • родзинки 0,5 склянки
  • кокосова стружка 0,5 склянки
  • мак насіння 1 ст.л.

Крем:

  • сметана 26% 400 г.
  • цукор 4 ст.л.

Як приготувати торт Дамський каприз

Підготувати все необхідне. Мак залити на 10 хвилин окропом, арахіс і родзинки крупно порубати ножем.

Замішувати буду по половині порції, тобто випікаю відразу 2 коржа. Отже, в миску розбити 3 яйця, бажано, щоб вони були кімнатної температури. Всипати половину цукру.

Збити міксером до збільшення в обсязі. Додати половину від загальної норми борошна і розпушувача. Сипучі інгредієнти обов’язково просіяти через сито.

Перемішати лопаткою або ложкою, намагаючись зберегти легкість. Відкласти половину тіста, можна на око. Всипати наповнювач, почнемо з родзинок.

Перемішати і викласти в форму. Тут кулінарне кільце без дна, діаметр 20 сантиметрів. На дно обов’язково постелити пергамент або фольгу, змащувати нічим не потрібно.

Випікати при 160 градусах 15-17 хвилин. Так спекти всі 4 коржа. Підрізати нерівний верх, обрізки підсушити в духовці, подрібнити і використовувати для обсипання.

Для крему збити сметану і цукор.

Зібрати торт в кулінарному кільці, промащуючи кожен корж кремом. Укладати в будь-якому порядку, як вам більше подобається.

Прибрати на ніч в холодильник для просочення. Зняти кулінарне кільце.

Прикрасити за бажанням, тут прикраса зі збитих вершків.

Торт “Дамський каприз” готовий. Дати просочитися торту не менше двох годин і можна подавати на стіл. Приємного чаювання!

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал