Чудові булочки без яєць в цукрі – повітряні, солодкі і смачні, корочка з цукром хрустка і апетитна

Інгредієнти:

  • Молоко 0,4 л
  • Цукор 1 стакан
  • Маргарин 180 г
  • Олія 1/2 склянки
  • Дріжджі свіжі 50 г
  • Ванільний цукор за смаком
  • Цукор для посипання
  • Олія для змащування
  • Борошно 0,8 — 1 кг

Приготування:

Булочки повітряні, солодкі і смачні. У моєї сестри у чоловіка алергія на яйця і в тісті теж, тому вона пече булочки без яєць. Булочки чудові, корочка з цукром хрустка і апетитна.

1. Дріжджі розводимо в половині теплого молока.

2. У чашу виливаємо молоко яке залишилось, олію, цукор, ванільний цукор і сіль, добре вінчиком розмішуємо.

3. Додаємо розведені дріжджі, перемішуємо.

4. Борошно просіюємо через дрібне сито і частинами додаємо тісто. Замішуємо тісто, в кінці замішування додаємо подрібнений маргарин і вимішуємо до тих пір, поки тісто не стане ніжним і еластичним.

5. Накриваємо тісто серветкою і ставимо в тепле місце для підйому.

6. Коли тісто збільшиться в обсязі, ділимо на невеликі кульки.

7. Кожну кульку розгортаємо товщиною до 5 мм.

8. Змащуємо кондитерським пензликом олією і посипаємо цукром.

9. Розрізаємо на невеликі смужки, але не до краю.

10. Звертати починаємо з того боку, де не розрізана, звертаємо спіраллю.

11. Змащуємо олією, посипаємо цукром або однією стороною занурюємо в цукор.

12. Деко або форму застеляємо пергаментом і укладаємо булочки на відстані один від одного.

13. Булочки ставимо в тепле місце для вистоювання тіста.

14. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо булочки для випікання.

15. Випікаємо булочки при 180 — 200 С до готовності.

Коли булочки охолонуть, укладаємо на тарілку, піднос або інший посуд і подаємо до чаю.

Приємного чаювання!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал