Необхідні інгредієнти:
- 1 яйце;
- сіль, перець, часник (4 зубчики).
- 0,5 кг. філе курячого;
- 70 грам. будь-якого твердого сиру;
- 4 ст. ложки сметани або майонезу;
- 150 грам шампіньйонів (невеликих);
Покроковий рецепт приготування:
- Філе необхідно порізати так, щоб вийшли шматочки як на відбивні. Ріжте м’ясо вздовж, щоб шматочки вийшли довгими. Має вийти приблизно 6 рівних частин. Накриваємо харчової плівкою і злегка відбиваємо молоточком.
- Перчимо і солимо шматочки філе, залишаємо маринуватися до тих пір, поки будемо займатися підготовкою грибів і сиру.
- Готуємо заправку до м’яса. На дрібній терці натираємо сир, а гриби нарізаємо дуже дрібно кубиками або смужками. Через часниковий прес пропускаємо 4 зубчика часнику і додаємо в гриби сир і сметану.
- З’єднуємо м’ясо з заправкою
- На всю площу м’ясного філе розмазуємо сирно-грибну намазку. Потім звертаємо філе рулетом, щоб вся намазка залишилася всередині курячого м’яса.
- Всі готові рулети викладаємо в нероз’ємну форму, змащену олією.
- Змащуємо рулети сумішшю з яйця і сметани. Накриваємо форму фольгою і випікаємо м’ясо в духовці 30 хвилин в розігрітій до температури 190 градусів. Через 30 хвилин необхідно зняти фольгу, і довести до готовності в духовці ще 15 хвилин.
У підсумку виходить дуже незвичайна смачна страва з новим смаком курячого філе. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся.
