Пропонуємо вам скуштувати дуже смачний киш, який сподобається абсолютно всім.
У ньому дуже вдале поєднання простих, але всіма улюблених інгредієнтів. Тісто використовуємо листкове. Сам процес приготування дуже простий, тому ви з легкістю зможете порадувати своїх домашніх найсмачнішим пирогом і в звичайний день. Ситний, ароматний та дуже апетитний. Рекомендую спробувати всім.
Потрібні інгредієнти
- 250 гр листкового тіста
- 400 гр печериць
- 150 гр шинки
- 1 цибуля
- 3 столові ложки олії
Для заливання
- 150 гр вершків
- 1 яйце
- сіль на смак
- копчена паприка на смак
- орегано на смак
- чорний мелений перець на смак
- 100 гр моцарели
Починаємо процес приготування
- Насамперед попередньо розморожуємо тісто.
- Вимиваємо та обсушуємо гриби. Потім нарізаємо скибочками та відправляємо на суху розігріту сковороду та обсмажуємо їх до випаровування рідини. Обов’язково солимо та присипаємо спеціями.
- Після чого вливаємо рослинну олію і додаємо цибулю, попередньо очищену і нарізану дрібним кубиком. Продовжуємо процес смаження до м’якості цибулі.
- Після закінчення потрібного часу нарізаємо соломкою шинку. Відправляємо до решти інгредієнтів і продовжуємо смажити ще 3 хвилини. Після чого перекладаємо на окрему тарілочку і залишаємо остигати.
- Тепер приймаємось за приготування заливки. Для цього в окремій ємності об’єднуємо вершки, яйце, сіль та спеції. Добре збиваємо все. Потім, використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції моцарелу і відправляємо у заливку. Перемішуємо.
- Після чого форму для запікання змащуємо олією. Потім розгортаємо тісто і укладаємо його у форму, формуючи невисокі борти. Робимо часті проколи вилкою.
- Після чого викладаємо рівномірно підготовлену начинку та заливаємо сумішшю із вершків та спецій.
- Поміщаємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.
- Після потрібного часу дістаємо готовий киш і даємо йому трохи охолонути у формі. Після чого можна витягувати і подавати до столу, нарізаємо порційно.
Приємного апетиту!
