Дивовижні креветки в апельсиновому соусі. Це корисно і неймовірно смачно, обов’язково спробуйте

Представляємо вашій увазі рецепт мега смачної страви, яку обов’язково оцінять любителі страв з морепродуктами, і не тільки.

Саме смаження креветок займає кілька хвилин. Більше часу йде на очищення та подрібнення інгредієнтів. Незважаючи на це, страва готується миттєво і не залишить байдужим нікого. Креветки, приготовлені в такий спосіб, будуть легкими, корисними, дуже ароматними та смачними. Подаються вони з апельсиновим соусом. Як гарнір можна доповнити жасминовим рисом. Саме він ідеально підійде до цієї смакоти. Рекомендую спробувати всім.

Потрібні інгредієнти

  • 250 гр креветок
  • 2 зубчики часнику
  • 1 перець чилі
  • 1 цибуля-шалот
  • 2 см кореня імбиру
  • 1 стебло лемонграсу
  • 2 столові ложки олії
  • листя свіжого коріандру

Для соусу

  • сік 1 апельсину
  • сік 1 лайма
  • 1 столова ложка цукрового піску
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • половина чайної ложки картопляного борошна

Починаємо процес приготування:

  1. Насамперед в окрему ємність вливаємо теплу воду та відправляємо заморожені креветки. Розморожуємо їх у такому вигляді 15 хвилин. Тепер очищаємо від панцирів та відриваємо голови. Потім видаляємо кишківник і добре промиваємо. Після чого обсушуємо паперовими рушниками.
  2. Приймаємось за приготування соусу. Для цього вичавлюємо сік з цитрусів і поєднуємо його з цукровим піском, рибним соусом і картопляним борошном. Добре перемішуємо.
  3. Потім дуже тонко нарізаємо чилі, цибулю-шалот та часник. Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції очищений корінь імбиру.
  4. Після цього очищаємо лемонграс до яскравої серединки. Відрізаємо близько 1 см із твердого кінця і викидаємо. Решту натираємо на дрібній фракції терки.
  5. Розігріємо каструлю зі столовою ложкою олії та відправляємо сюди підготовлені часник, чилі, цибулю-шалот, імбир та лемонграс. Просмажуємо інгредієнти 1 хвилину та додаємо ще 1 столову ложку олії.
  6. Тепер поміщаємо сюди креветки та готуємо їх по 30 секунд з кожного боку.
  7. Потім вливаємо підготовлений соус і чекаємо, поки він закипить. При цьому необхідно періодично помішувати.
  8. Присипаємо коріандром та подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал