Для тих, хто не знає, як здивувати другу половинку або урізноманітнити вечірній прийом їжі, є відмінне рішення – страва з картоплі та фаршу. На перший погляд, здається, це звичайна страва, однак, вона готується разом і поєднує гарнір і основну вечерю. До того ж, страва дуже проста для приготування, готується з продуктів, які завжди є під рукою. Розповімо докладніше про приготування.
Інгредієнти:
- Картопля очищена – 1 кг;
- Сіль – 1,5 ч. л.;
- Вершкове масло – 40 г;
- Томатна паста або кетчуп – 2 ст.л.;
- Вода – 100 мл;
- Фарш – 500 г;
- Цибуля – 1 шт;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Солодка паприка – 0,5 ч.л.;
- Сметана – 1 ст. л.;
- Чорний перець.
Приготування:
- Починаємо з картоплі. Її необхідно попередньо помити та очистити. Зверніть увагу, що вага картоплі без шкірки має становити близько 1 кг. Якщо бульби великі, рекомендуємо розрізати їх на частки.
- У підсолену воду, близьку до закипання, кладемо картоплю. Варимо протягом 20-25 хвилин. Якщо картопля нарізана, то може вистачити і 15 хвилин.
- Приступаємо до фаршу. Це може бути курка, свинина або яловичина, на вашу думку. Заздалегідь нарізаємо дрібно цибулину, додаємо її до 500 г фаршу. Туди ж дрібно ріжемо або видавлюємо зубчики часнику і кладемо ложку сметани, її можна замінити вершками. Половину чайної солі та спеції кладемо до фаршу в кінці.
- Перемішуємо отриману м’ясну масу та формуємо невеликі кульки, як фрикадельки.
- Як тільки картопля звариться, ми зливаємо воду. Бульби викладаємо на деко, перед цим змащуючи поверхню олією.
- Картоплю розминаємо столовими приладами, вилкою або ложкою.
- Поверх картоплі викладаємо м’ясні кульки.
- У додатковій мисці змішуємо томатну пасту та воду. До суміші додаємо 1 ч.л. солі, починаємо активно мішати.
- Томатною сумішшю ми змащуємо фрикадельки. Після цього прибираємо в розігріту до 200 градусів духову шафу на 30 хвилин.
- Радимо після приготування посипати страву сиром, так вона буде смачнішою і красивішою.
Так ми отримуємо ситну, смачну вечерю, яка припаде до душі всім членам сім’ї. Цю універсальну страву можна подавати до святкового столу. Повірте, гості будуть у захваті від соковитих томатних м’ясних кульок з картоплею.
