Гаряча страва з картоплі та фаршу “2 в 1” – гарнір та основна страва в одному посуді

Для тих, хто не знає, як здивувати другу половинку або урізноманітнити вечірній прийом їжі, є відмінне рішення – страва з картоплі та фаршу. На перший погляд, здається, це звичайна страва, однак, вона готується разом і поєднує гарнір і основну вечерю. До того ж, страва дуже проста для приготування, готується з продуктів, які завжди є під рукою. Розповімо докладніше про приготування.

Інгредієнти:

  • Картопля очищена – 1 кг;
  • Сіль – 1,5 ч. л.;
  • Вершкове масло – 40 г;
  • Томатна паста або кетчуп – 2 ст.л.;
  • Вода – 100 мл;
  • Фарш – 500 г;
  • Цибуля – 1 шт;
  • Часник – 2-3 зубчики;
  • Солодка паприка – 0,5 ч.л.;
  • Сметана – 1 ст. л.;
  • Чорний перець.

Приготування:

  1. Починаємо з картоплі. Її необхідно попередньо помити та очистити. Зверніть увагу, що вага картоплі без шкірки має становити близько 1 кг. Якщо бульби великі, рекомендуємо розрізати їх на частки.
  2. У підсолену воду, близьку до закипання, кладемо картоплю. Варимо протягом 20-25 хвилин. Якщо картопля нарізана, то може вистачити і 15 хвилин.
  3. Приступаємо до фаршу. Це може бути курка, свинина або яловичина, на вашу думку. Заздалегідь нарізаємо дрібно цибулину, додаємо її до 500 г фаршу. Туди ж дрібно ріжемо або видавлюємо зубчики часнику і кладемо ложку сметани, її можна замінити вершками. Половину чайної солі та спеції кладемо до фаршу в кінці.
  4. Перемішуємо отриману м’ясну масу та формуємо невеликі кульки, як фрикадельки.
  5. Як тільки картопля звариться, ми зливаємо воду. Бульби викладаємо на деко, перед цим змащуючи поверхню олією.
  6. Картоплю розминаємо столовими приладами, вилкою або ложкою.
  7. Поверх картоплі викладаємо м’ясні кульки.
  8. У додатковій мисці змішуємо томатну пасту та воду. До суміші додаємо 1 ч.л. солі, починаємо активно мішати.
  9. Томатною сумішшю ми змащуємо фрикадельки. Після цього прибираємо в розігріту до 200 градусів духову шафу на 30 хвилин.
  10. Радимо після приготування посипати страву сиром, так вона буде смачнішою і красивішою.

Так ми отримуємо ситну, смачну вечерю, яка припаде до душі всім членам сім’ї. Цю універсальну страву можна подавати до святкового столу. Повірте, гості будуть у захваті від соковитих томатних м’ясних кульок з картоплею.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал