Гостренька, пікантна домашня ковбаса

Необхідні інгредієнти:

  • гірчиця в зернах 2 ст.л. (За бажанням)
  • перець 1 ст.л
  • часник 2 головки
  • свинина 1.5 кг
  • сало 400 г
  • сіль 1.5 ст.

Процес приготування:

  1. М’ясо ріжемо дрібними шматочками, сало також нарізаємо, все змішуємо, солимо і перчимо за смаком. Можна також додати і ваші улюблені спеції для м’яса.
  2. Часник пропускаємо через прес і також додаємо в фарш.
  3. Влийте трохи бульйону або води, добре все вимішайте і наповніть масою кишки.
  4. Укладаємо ковбасу в ємність і ставимо на ніч в холодильник. Можна і на добу, м’ясо краще просочиться.
  5. Доводимо до кипіння воду, укладаємо в неї ковбасу, доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин.
  6. Виймаємо ковбасу, просушуємо паперовими рушниками, викладаємо на деко, застелене пергаментом.
  7. Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо 30 хвилин.

Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал