Це просто найшикарніші чебуреки з м’ясом. Готуються просто, а результат вас приємно здивує, адже смачніші за ці повітряні та рум’яні чебуреки ви навряд чи раніше їли.
Приготуйте за цим рецептом чебуреки і побалуйте свою сім’ю черговою смакотою.
Продукти:
для тіста:
- Борошно – 500 г
- Вода – 250 мл
- Сіль – 5 г
- Олія – 30 мл
- Горілка – 35 мл
для начинки:
- Фарш баранячий – 300 г
- Цибуля – 120 г
- Сіль – 0.5 ч. ложки
- Перець – 1 ч. ложка
- Олія
Приготування:
- У миску з борошном відправляємо сіль, олію, наливаємо воду, горілку і замішуємо.
- Замішене тісто накриваємо харчовою плівкою і даємо відпочити приблизно 60 хвилин.
- У миску з фаршем наливаємо 30 мл води, додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль і перець.
- Відрізаємо від тіста шматочок, вагою, приблизно 100 грамів. Шматочок розкочуємо в тонкий лист, в середину кладемо начинку і з’єднуємо краї.
- Щоб чебуреки вийшли красивими відрізаємо нерівні краї і відправляємо в киплячу олію.
- Чебуреки смажимо з обох сторін до утворення золотистої скоринки і викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої олії.
Апетитні чебуреки з хрусткою скоринкою подаємо до столу, їмо і насолоджуємося.
Смачного!
