Готую кожен день: новий і швидкий рецепт простого хмизу

Багато хто пам’ятає і любить хмиз, який раніше можна було купити в будь-якому буфеті та їдальні. Пропоную новий і швидкий рецепт.

Інгредієнти:

  • кефір, 1 склянка;
  • яйця, 2 шт.;
  • сода та сіль по 1 ч.л;
  • борошно, близько 450 г;
  • сир, 100 г;
  • цибуля зелена, 60 г.

Приготування:

  1. У кефір кімнатної температури додаємо сіль та яйця, перебиваємо масу віночком.
  2. Борошно просіюємо і змішуємо з содою, всипаємо в масу та вимішуємо тісто.
  3. Зелену цибулю, гарний пучок, ріжемо і всипаємо в тісто, перемішуємо. Можна ще додати будь-якої свіжої зелені до смаку.
  4. Сир натираємо на великій тертці і додаємо в тісто.
  5. Тісто має вийти м’яким та піддатливим.
  6. Стіл присипаємо борошном і розкачуємо пласт, завтовшки близько 4 мм.
  7. Ріжемо невеликими смужками.

Розігріваємо соняшникову олію і обсмажуємо смужки до золотистості.

Хмиз закусочний просто ідеальний, з хрусткою скоринкою і м’якою серединою. Прекрасний варіант для святкового столу, можна готувати кожен день.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал