Картопляні коржики: готуємо до обіду

Проста і дуже бюджетна страва. Я пропоную вам приготувати смачні коржики. Вони чудово замінять хліб у звичайний день. Підійдуть до будь-якої рідкої страви.

Інгредієнти:

  • 4 штуки картоплі
  • 200 мілілітрів кефіру
  • 1 куряче яйце
  • пучок зеленої цибулі
  • пів чайної ложки солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 600 грам пшеничного борошна
  • 20 грам соняшникової олії

Приготування:

1. Картоплю очищаємо та кладемо в каструлю. Заливаємо водою, додаємо сіль та ставимо на плиту. Відварюємо до готовності.

2. Подрібнюємо зелену цибулю.

3. З готової картоплі зливаємо воду, додаємо кефір і перебиваємо блендером в пюре. Вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль, цукор, зелень та дріжджі. Все добре перемішуємо.

4. У масу частинами вводимо борошно і замішуємо тісто. Додаємо олію і вимішуємо тісто ще кілька хвилин. Накриваємо його кришкою та залишаємо в теплому місці на 1 годину.

5. Через відведений час тісто ділимо на кілька частин. Формуємо з кожного шматочка коржик і кладемо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.

Готові коржики подаємо до столу.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал