Котлети більше не смажу! Смачні соковиті котлети з хрусткою скоринкою

Можливо багато хто вже знайомий і готує за таким способом соковиті котлети, але тим хто ще продовжує їх смажити, дуже раджу спробувати саме цей спосіб.

Продукти:

Філе куряче 500 г.
Грудина свиняча 400 г.
Цибуля 3 шт.
Часник 2 зубка
Сухий хліб 50 г.або свіжий батон 3 шматочки.
Сіль, перець за смаком.
Сухарі панірувальні 2 ст.л.
Олія для змащування

Як приготувати котлети: Сьогодні я приготую фарш з курячого філе і свинячої грудинки. У мене приблизно 400 грамів грудинки і 500 грамів філе. Також в фарш я додаю три маленьких цибулини, два зубчики часнику. Ще в фарш додам трохи сухого хліба, приблизно 50 г. Якщо немає сухого, візьміть кілька шматочків батона. Сухий хліб я заливаю звичайною водою. Батон теж потрібно буде замочити в воді. Всі інгредієнти пропускаю через м’ясорубку. В кінці пропускаю відмочений хліб. Додаю сіль, на цю кількість інгредієнтів я додаю чайну ложку без гірки. Чорний перець за смаком.

Добре все перемішую протягом п’яти хвилин. Фарш я не відбиваю, а просто ретельно перемішую, щоб з’явилася в’язкість. Відразу формую котлетки і обвалюю їх в панірувальних сухарях.

Викладаю котлети на деко. Деко можна змастити олією або застелити папір для випічки, що я і зробила.

Зверху котлети змащую олією і відправляю деко в добре розігріту духовку до 200 градусів. Запікаю котлети 30 хвилин.

Котлети виходять дуже смачні, з хрусткою скоринкою зверху і соковиті всередині.

Дуже зручний спосіб приготування. Раджу всім спробувати. Смачного!