Багато хто пам’ятає котлети з підливою, які подавали в їдальнях радянського часу. Такий соус завжди був дуже ароматним, густим, з насиченим смаком.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вершкове масло, 20 г;
- олія, 2 ст.л;
- борошно, 2 ст.л;
- вода, 2 склянки;
- томатна паста, 1 ст.л;
- сіль, перець, ароматні трави і спеції.
Процес приготування
На сковороді топимо вершкове масло і додаємо рослинну олію, перемішуємо.
Всипаємо борошно і перемішуємо масу до однорідності.
Додаємо томатну пасту і також все перемішуємо.
Вливаємо стільки води, скільки потрібно для підливи, густота якої, яка вам більше подобається.
Солимо і перчимо до смаку, додаємо ароматні трави і спеції, якщо любите, додавайте і свіжу зелень.
У такій підливі можна протушкувати самі котлети протягом 5 хвилин або подавати соус, полив ним картопляне пюре, відварений рис або макарони.
