Курка в кроповому соусі – це відмінна м’ясна страва, яку можна приготувати навіть на свято. Повірте, воно точно всім сподобається, так як виходить не тільки ситною, але ще оригінальною, соковитою, м’якою і дуже смачною. Подавати ж до столу таку смакоту можна з будь-якими салатами, гарнірами і соусами.
При виборі продуктів краще використовувати куряче філе, але підійдуть і будь-які інші її частини. Якщо м’ясо на кістці, тоді їх бажано зрізати, цей же момент стосується і шкури. Смажити ж філе можна в казані або ж на самій звичайній сковороді з тефлоновим покриттям. Кріп краще взяти свіжий, однак, підійде і сушений, тільки слід його додавати акуратно, щоб не переборщити з кількістю. Замість майонезу і сметана доречна або вершки.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 300-400 г.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний – пару пучок.
- Перець чорний – 1 ст. л.
- Олія – приблизно 50 мл.
Як приготувати:
1. Дуже добре промийте м’ясо куряче під краном проточної води. Наріжте його не великими шматочками.
2. На сковорідку налийте олію (підійде і смалець), викладіть шматочки курки.
3. Додайте сіль.
4. Після цього всипте перець мелений.
Якщо ви любите якісь особливі спеції та добавки до м’яса, тоді використовуйте їх сміливо. Так як перелік спецій досить великий, перераховувати їх не будемо.
5. Тепер смажте м’ясо майже до повної готовності. Зазвичай на цей процес витрачається хвилин 15-20.
6. Викладіть майонез або сметану, якщо ви зупинили вибір на ній. Ну, або, як варіант, влийте вершки.
7. Кріп сполосніть чистою водою, наріжте його дрібно і відправте в сковороду до м’яса. Влийте зовсім трішки води, вона потрібна для того, щоб майонез трохи розчинився.
8. Перемішайте і тушкуйте м’ясо протягом 7-10 хвилин, вогонь зробіть слабким.
9. Тепер викладіть курку в кроповому соусі в красиве блюдо, подайте відразу ж її до столу. Саме в гарячому вигляді вона найбільш апетитна, ароматна і смачна. Якщо є бажання, тоді можете подати м’ясо з тим гарніром, який вам подобається.
Смачного!
