Ця хрумка страва може служити як ідеальним гарніром, так і прекрасною закускою, яку варто подавати з різними соусами. Ці картопляні слайси у фритюрі чудово гармонують із гострими і навіть досить ніжними добавками. Ось чому до них слід подавати як солодко-кислий соус, так і сирний. Ви відразу побачите, як ця страва заграє новими фарбами!
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Червоний перець – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Приготування:
Очистіть картоплю, помийте її та натріть на спеціальній тертці тонкими слайсами в глибоку ємність.
Додати сіль, червоний і чорний перець. Влийте олію. Додайте крохмаль, ретельно перемішуючи.
Застеліть пергаментом квадратну форму для запікання. Викладіть картопляні слайси шарами один на одного. Відправте заготовку в розігріту до 220 градусів духовку на 60 хвилин.
Дістаньте картоплю і наріжте її порційно.
Обсмажте нарізані шматочки у великій кількості розпеченої олії до золотистої скоринки.
Картопля, приготовлена таким чином, обов’язково здивує ваших рідних, які спочатку можуть навіть не зрозуміти, що на столі до болю знайомий ним овоч. Адже виглядає така хрумка закуска як якийсь делікатес.
Це справжній доказ того, що навіть із звичайного продукту, не використовуючи жодних особливих додаткових інгредієнтів, можна приготувати нестандартну та цікаву страву.
