Торт “Рижик”, який іноді називають медовим через використання меду при замісі тіста, це один з найпопулярніших домашніх тортів, тому що він простий і смачний.
Рецепт передається поколіннями, від матері до доньки, від подруги до подруги, тому ми хочемо поділитися з Вами нашим рецептом цього ніжного медового торта!
Інгредієнти:
- Борошно – 500-550 гр
- Цукор – 200 гр
- Яйце – 2 шт.
- Мед – 100 гр
- Вершкове масло – 100 гр
- Сода – 2 ч. л.
- Варене згущене молоко – 400 гр
- Вершкове масло – 200 гр
Приготування:
- Яйця перетерти з цукром.
- Вершкове масло змішати з медом, перекласти масу в сотейник і розтопити її на невеликому вогні.
- Додати в суміш соду. Прогрівати на вогні до карамельного кольору
- Змішати з яєчною масою, додати борошно і замісити тісто
- Розділити його на 6 частин і розкачати з кожної частини круглий пласт. Вирізати коло за формою тарілки.
- Включити духовку на 180 градусів і випікати коржі по 5 хвилин кожен.
- Для крему змішати варене згущене молоко з маслом і збити в блендері до однорідності.
- Обрізки тіста подрібнити, вони потрібні для прикраси торта
- Змастити кремом коржі і зібрати торт.
- Обмазати торт кремом з усіх боків і посипати подрібненими обрізками.
- Залежно від сезону, можна прикрасити ягодами або фруктами.
Смачного!
