Те, що я роблю з скумбрії, переверне вашу свідомість. Скумбрія, як копчена в пляшці

Те, що я роблю з скумбрії, переверне вашу свідомість. Скумбрія, як копчена в пляшці

Тепер я взагалі не купую в магазині копчену скумбрію, а просто і швидко роблю її вдома. Виходить смачно, рибка ароматна і точно в ній немає нічого шкідливого для здоров’я.


Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • скумбрія, 2 шт
  • лушпиння цибульна від 3 шт
  • сіль, 3 ч.л
  • цукор, 1.5 ст.л
  • чай чорний 2 ст.л
  • лист лавровий, 2 шт
  • перець горошком, 10 шт
  • вода, 1.5 л.

Процес приготування

  1. Рибу миємо, прибираємо голову і нутрощі.
  2. У воді розчиняємо сіль і цукор, кидаємо лавровий лист і перець, чай, цибульне лушпиння.
  3. Варимо після закипання близько 5 хвилин. Остуджуємо.
  4. Беремо пластикові пляшки, відрізаємо верх ставимо рибу і заливаємо розсолом.
  5. Накриваємо фольгою пляшки і ставимо в холодильник на 2 доби.
  6. Виймаємо тушки даємо стекти розсолу, ріжемо порційними шматочками і подаємо до столу.

Можна ще злегка обсмажити на сухій сковороді по парі хвилин з кожного боку. В цьому випадку, рибка буде зовсім копченою.

Обов’язково спробуйте приготувати таку рибу

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал