Пропонуємо вам скуштувати дуже смачний десерт із яблучного пюре, який неймовірно легко готується.
Ці легкі яблучні ласощі готуються всього з двох інгредієнтів. По текстурі воно нагадує зефір, лише ми не додаємо цукрового піску. Десерт досить швидко застигає. Виходить дуже повітряним та ніжним. Можна з нього зробити найсмачніші домашні цукерки, нарізавши десерт кубиками та поливши шоколадом або присипавши кокосовою стружкою. Для того, щоб зріз був рівним при нарізанні, ніж потрібно попередньо змастити рослинною олією. Рекомендую спробувати всім.
Потрібні інгредієнти
- 360 гр яблучного пюре
- 14 гр желатину
Починаємо процес приготування:
- Насамперед у каструлю вливаємо велику кількість води. Її ми використовуватимемо для водяної лазні. Ставимо на вогонь.
- Тепер у яблучне пюре відправляємо желатин та залишаємо у такому вигляді на 5 хвилин.
- Після потрібного часу ставимо масу на водяну баню і витримуємо кілька хвилин, постійно помішуючи. Желатин має повністю розпуститись.
- Потім масу залишаємо остигати.
- Після чого відправляємо пюре в чашу міксера та збиваємо все 20 хвилин. Швидкість міксера має бути середньою.
- Через потрібний час маса повинна значно збільшитися в обсязі і стати світлою.
- Беремо форму з високими бортиками та застилаємо її харчовою плівкою. Викладаємо сюди підготовлену масу і забираємо заготовку на 60 хвилин у холодильник.
- Після закінчення потрібного часу витягаємо повітряний десерт і нарізаємо порційними шматочками.
Приємного апетиту!
