Вже давно замість голубців готую капустяні конвертики. Виходить швидше, простіше та набагато смачніше! А для приготування потрібно всього пів качана капусти та трохи курячого філе. Рецепт – мрія будь-якої господині!
Конвертики з капусти – це чудова можливість урізноманітнити повсякденне меню. В якості начинки я використовую куряче філе, обсмажене з цибулею та зеленню за смаком. Знаю, що не менш смачно вийде і з м’ясним фаршем, і навіть із ковбасою!
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 0,5 шт.
- Куряче філе – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Зелень – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Яйце – 2 шт.
- Панірувальні сухарі – 5 ст. л.
- Пшеничне борошно – 5 ст. л.
Приготування:
Для початку потрібно відварити капусту. Найпростіше буде приготувати її в мікрохвильовій печі. Встановіть максимальну потужність та тримайте капусту близько 7 хвилин. Потім розберіть капусту на листя.
Для приготування начинки обсмажте куряче філе з цибулею та зеленню на сковороді, розігрітій із олією. Посолити і поперчити начинку за смаком.
Викладіть начинку на капустяне листя і загорніть їх у конвертики.
Кожен конвертик спершу занурте в яйце, потім обваляйте в борошні, потім знову в яйце і, нарешті, в панірувальних сухарях.
Розігрійте сковороду з олією та викладіть конвертики швом униз. Обсмажуйте з обох боків.
Для краси можна перев’язати конвертики з капусти з начинкою пір’ям зеленої цибулі. Тоді вони дійсно виходять як конверти! Зазвичай я так прикрашаю страву для святкового столу.