Кекси люблять всі, але у багатьох вони іноді не виходять. Спробуйте цей рецепт і у вас завжди на столі до сніданку будуть м’які, ніжні і вологі кекси.
А у кого немає формочок для випічки кексів, показую лайфхак, як спекти гору кексів без формочок.
Продукти:
- масло вершкове, 80 г
- олія, 70 мл
- молоко, 140 мл
- цукор, 250
- сіль щіпка
- яйця, 3 шт
- розпушувач, 1 пакетик
- борошно, 370 г
- родзинки, 200 г або за смаком.
Як приготувати кекси до сніданку
Змочуємо пергамент у воді, віджимаємо та застилаємо форму для яєць.
Візьміть великий лоток, так за один раз можна спекти багато кексів.
Лотки звичайні з картону.
Папір добре вправляємо всередину кожного осередку, щоб кекси вийшли рівними та красивими.
Змішуємо сіль з цукром і розпушувачем, олією та розтопленим вершковим маслом. Перемішуємо.
Вливаємо молоко кімнатної температури та яйця, перебиваємо вінчиком.
Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо густе, однорідне тісто.
Всипаємо родзинки або інші сухофрукти, перемішуємо.
Столовою ложкою викладаємо в кожну клітинку тісто.
Пару раз струшуємо форму і відправляємо в духовку.
Випікаємо при 190 градусах близько 25 хвилин.
Кекси виходять просто розкішними, м’якими і ніжними.
По можливості, можна покрити шоколадною глазур’ю з цедрою лимона.
Смачного!
