Львівський цибульник: рецепт з фото крок за кроком

Львівські Цибульники – це досить оригінальна страва, яке можна сміливо приготувати замість котлет з м’яса. Виходять же вони завжди дуже смачними і ситними, а також соковитими. Для приготування підійде звичайний ріпчаста цибуля або ж фіолетовий за кольором. Подавати до столу же їх варто зі сметаною або ж якимось іншим оригінальним соусом, можна навіть зупинити вибір на майонезі або придбати в магазині вже готовий (часниковий, тартар або інший).

Смажити ж Цибульник потрібно на сковороді обов’язково з тефлоновим антипригарним покриттям, щоб не було сюрпризів щодо того, що вони будуть погано зніматися і перевертатися при смаженні. Також слід використовувати рослинне масло без вираженого запаху. Манку потрібно додавати в лушпиння масу обов’язково, так саме завдяки їй і яйцю вона добре буде тримати форму і не розпадатися при смаженні.

Інгредієнти:

  • Цибуля – 2 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 2-3 щіпки.
  • Перець – 2-3 щіпки.
  • Олія – ​​30-40 м
  • Манка – 1,5 ст. л.
  • Борошно – 1,5 ст. л.

Як приготувати:

1. Ріпчасту цибулю наріжте більш дрібними кубиками, тільки не подрібнюйте його в блендері.

2. Перекладіть відразу ж нарізаний овоч в глибоку миску.

3. Туди додайте яйце куряче.

4. Всипте сіль і перець чорний мелений.

Якщо ви занадто любите якісь ще спеції для овочів, тоді додайте і їх.

5. Всипте манку. Вона є в цьому рецепті важливим моментом.

6. Всипте борошно. Дуже добре перемішайте суміш цибулі ложкою і обов’язково залиште її хоча б на 20 хвилин.

7. Викладіть ложкою цибульну масу на сковороду, на ній же нагрійте гарненько масло рослинне.

Звичайно, можна смажити Цибульник на смальці, але в такому випадку вони вийдуть занадто жирними.

8. Зменшіть вогонь до середнього, смажте Цибульник з одного боку до красивої золотистої скоринки. Потім переверніть їх на іншу і смажте ще стільки ж.

9. Обов’язково дістаючи з сковороди Цибульник покладіть їх спочатку на паперовий рушник, а вже потім на блюдо.

Ось так просто і досить швидко можна зробити львівські Цибульник і не переживати, що вони комусь не сподобаються!

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал