М’ясо виходить смачним із пряними нотками. Досить цікаво виглядає, а ось готується неймовірно просто. Подати його можна з різними соусами або з гарніром з картоплі по-сільськи.
Інгредієнти:
- 1 кілограм свинячої грудки
- 2 цибулини
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка паприки
- пів чайної ложки меленого коріандру
- пів чайної ложки мускатного горіха
- пів чайної ложки чорного меленого перцю
Приготування:
1. Цибулю очищаємо і нарізаємо пір’ячками.
2. З грудинки знімаємо шкіру, якщо вона є. Розрізаємо її вздовж на 3 однакові смужки, не дорізаючи до краю 2-3 см.
3. У миску кладемо паприку, додаємо коріандр та мускатний горіх, перемішуємо.
4. М’ясо солимо і перчимо на смак, змащуємо приготованими спеціями. Кладемо в миску, додаємо цибулю і ретельно перемішуємо. Залишаємо маринуватися на 1 годину, накривши кришкою.
5. Через відведений час м’ясо дістаємо, знімаємо з нього цибулю та кладемо на дошку. Плетемо з м’яса косичку, краї скріплюємо зубочистками.
6. Форму для запікання змащуємо олією і кладемо цибулю. Зверху кладемо м’ясо і відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів. Запікаємо протягом 40 хвилин.
7. Готове м’ясо подаємо до столу.
Смачного!
