Дізнавшись назву десерту, багато хто відразу ж скажуть, що точно не будуть його їсти, так як ненавидять манну кашу. А ось якщо залишити цей момент таємно, ніхто і не здогадається, що ніжний, смачний і красивий торт майже повністю складається з манної каші. І ніякої випічки в духовці, все швидко і просто.
360 хв 6 порцій
Інгредієнти:
- Манна крупа 200 гр
- Молоко 1 л
- Печиво до чаю 100 гр
- Цукор 4 ст.л
- Яєчний жовток 2 шт
- Вершкове масло 150 гр
- Какао порошок 2 ст.л
- Абрикосовий джем 1 стакан
- Желатин 2 ст.л
- Вода 150 мл
- Ківі 1 шт
Кроки
1. Підготувати все необхідне. Масло дістати з холодильника завчасно, щоб воно стало м’яким. Яйця теж повинні бути кімнатної температури.
2. У каструлі скип’ятити молоко, і тонкою цівкою при постійному помішуванні всипати манку.
3. Після закипання проварити на повільному вогні до загустіння. Остудити.
4. У миску викласти м’яке масло і цукор. Збити до зникнення крупинок.
5. По одному додати яєчні жовтки, не припиняючи роботу вінчиків.
6. І по ложці вводити остиглу манну кашу.
7. Вийде пишна суміш.
8. Розділити її на дві частини, в одну з них всипати какао порошок. Перемішати.
9. Роз’ємну форму вистелити харчовою плівкою. На дно укласти пісочне печиво якомога щільніше один до одного. За Вашим бажанням, печиво можна подрібнити.
10. Викласти спочатку темний крем, розрівняти.
11. А потім світлий. Поставити в холодильник.
12. Желатин замочити в 150 мл холодної води або соку. Абрикосовий джем, якщо в ньому присутні фруктові шкірки, протерти через сито. Розбухлий желатин підігріти на водяній бані і ввести у фруктове пюре. Відразу ж добре перемішати.
13. Вилити на манний торт. Поставити в холодильник для остаточного застигання на 4-6 годин. Перед подачею прикрасити скибочками ківі.
