Готуємо самі смачні мариновані білі гриби на зиму по дуже простому рецепту з покроковими фото
Мариновані білі гриби на зиму – покроковий рецепт з фото
Приготування грибів завжди трохи клопітке заняття. Але як смачно відкрити баночку ароматних грибів і пригостити рідних. Чоловіки оцінять смачну закуску під горілку, а жінки – оригінальність і простоту рецепта. Вони підходять і до пісного столу, і до святкового, і завжди вони будуть користуватися популярністю.
Інгредієнти для приготування:
- Білі гриби свіжі – 500 г
- Вода – 250 мл
- Лавровий лист – 1-2 шт.
- Перець запашний – 3 шт.
- Перець чорний горошком – 4 шт.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 10 г
- Оцет столовий – 30 мл
Процес приготування маринованих білих грибів на зиму:
Білі гриби завжди вважалися королями серед грибів. Віддамо їм почесті після приготування, а поки займемося найскладнішим – очистимо їх від землі і трави, виріжемо зіпсовані частини. Дуже добре промиємо гриби під холодною водою.
Дрібні гриби залиште як є, великі – наріжте шматочками.
Покладіть гриби і залийте холодною водою. Як тільки закипить вода – злийте її, використовуючи друшляк.
Залийте холодною водою, додайте трохи солі і оцту і варити 20 хвилин. Як тільки гриби опустяться на дно каструлі, значить – вони готові.
З води, спецій, солі, цукру та оцту приготувати маринад. Кип’ятити все разом 3-5 хвилин, щоб спеції віддали свій аромат в воду. Оцет при цьому вливайте в самий останній момент.
Перекладаємо готові гриби в заздалегідь підготовлені сухі банки, розкладаємо мало не доверху банки.
Вливаємо киплячий маринад до самої кришечки. Він повинен повністю покривати гриби.
Закручуємо кришками, перевертаємо баночки. Укутуємо і поступово охолоджуємо приблизно добу-півтора.
Такі гриби можна і не закривати, а просто дати постояти ніч в холодильнику і смачна закуска буде повністю готова.
Подавати білі мариновані гриби виключно холодними, щедро додавши їх тонко нарізаною ріпчастою цибулькою, а для краси можна додати трохи кропу або пір’я зеленої цибулі.
