Мариновані білі гриби на зиму – класичний рецепт з покроковими фото

Готуємо самі смачні мариновані білі гриби на зиму по дуже простому рецепту з покроковими фото

Мариновані білі гриби на зиму – покроковий рецепт з фото

Приготування грибів завжди трохи клопітке заняття. Але як смачно відкрити баночку ароматних грибів і пригостити рідних. Чоловіки оцінять смачну закуску під горілку, а жінки – оригінальність і простоту рецепта. Вони підходять і до пісного столу, і до святкового, і завжди вони будуть користуватися популярністю.

Інгредієнти для приготування:

  • Білі гриби свіжі – 500 г
  • Вода – 250 мл
  • Лавровий лист – 1-2 шт.
  • Перець запашний – 3 шт.
  • Перець чорний горошком – 4 шт.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 10 г
  • Оцет столовий – 30 мл

Процес приготування маринованих білих грибів на зиму:

Білі гриби завжди вважалися королями серед грибів. Віддамо їм почесті після приготування, а поки займемося найскладнішим – очистимо їх від землі і трави, виріжемо зіпсовані частини. Дуже добре промиємо гриби під холодною водою.

Дрібні гриби залиште як є, великі – наріжте шматочками.

Покладіть гриби і залийте холодною водою. Як тільки закипить вода – злийте її, використовуючи друшляк.
Залийте холодною водою, додайте трохи солі і оцту і варити 20 хвилин. Як тільки гриби опустяться на дно каструлі, значить – вони готові.

З води, спецій, солі, цукру та оцту приготувати маринад. Кип’ятити все разом 3-5 хвилин, щоб спеції віддали свій аромат в воду. Оцет при цьому вливайте в самий останній момент.

Перекладаємо готові гриби в заздалегідь підготовлені сухі банки, розкладаємо мало не доверху банки.

Вливаємо киплячий маринад до самої кришечки. Він повинен повністю покривати гриби.

Закручуємо кришками, перевертаємо баночки. Укутуємо і поступово охолоджуємо приблизно добу-півтора.

Такі гриби можна і не закривати, а просто дати постояти ніч в холодильнику і смачна закуска буде повністю готова.

Подавати білі мариновані гриби виключно холодними, щедро додавши їх тонко нарізаною ріпчастою цибулькою, а для краси можна додати трохи кропу або пір’я зеленої цибулі.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал