Мій ходовий салат “Пасажирський”, він же “Обжорка”: мінімум інгредієнтів, максимум смаку, готую часто на свято і не тільки

Сьогодні хочу з вами поділитися рецептом дуже смачного салату родом з дитинства, салат називається «Пасажирський». Існує така байка або якщо хочете легенда, що цей салат за радянських часів подавали у вагонах – ресторанних поїздів. Не знаю на скільки це правда, але одне можу сказати точно, салат виходить відмінний.

Готується він швидко і не складно, продукти для нього потрібні звичайнісінькі. Не дивлячись на те, що салат насправді простий, подати його можна і до святкового столу. Думаю, що він припаде до смаку вашим близьким і гостям.

Інгредієнти:

  • Печінка яловича – 400 г.
  • Борошно – 50 г.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Огірок маринований – 2 шт.
  • Масло вершкове – 40 г.
  • Олія – 30 мл.
  • Майонез для заправки
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

Яловичу печінку мию, видаляю плівку, розрізаю її на великі шматки, обвалюю в борошні, солю і обсмажую до готовності в розігрітій з невеликою кількістю вершкового масла сковороді.

У цьому салаті можна, звичайно, використовувати і курячу печінку. Але тоді в цьому випадку салат не буде таким красивим, тому що куряча печінка не наріжите на рівні брусочки.

Готову печінку дістаю з сковороди і залишаю остигати.

Чищу, мию і нарізаю півкільцями цибулю. Мию, чищу і пропускаю через велику терку моркву. З цибулі і моркви готую засмажку на олії.

Не забуваємо її посолити. Даю засмажці охолонути.

Нарізаю невеликою соломкою мариновані огірки і остиглу печінку.

У миску викладаю подрібнену печінку, огірки, засмажку з цибулі і моркви, заправляю все це майонезом і гарненько перемішую.

Салат солю і перчу за смаком. Пасажирський салат готовий! Салат вийшов дуже смачним і ситним. Спробуйте приготувати, сподіваюся цей салат вам теж сподобається.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал