Класичний рецепт пирога з персиками, який настільки простий, що з ним впорається навіть початківець кулінар. Персики можна замінити іншими фруктами або ягодами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, цукор і манна крупа по 1 склянці;
- розпушувач 2 ч. л;
- персики близько 1 кг (можна менше);
- молоко 100 мл;
- масло вершкове 100 г;
- ванілін, волоські горіхи;
- сіль щіпка.
Процес приготування
- Просіваємо борошно і змішуємо її з розпушувачем і дрібкою солі, ваніліном до смаку.
- Перемішуємо суху масу.
- Персики ріжемо часточками.
- Форму для запікання накриваємо пергаментом і натираємо на дно трохи вершкового масла.
- Зверху насипаємо шар сухої маси – 1 стакан. Розрівнюємо.
- Викладаємо шар персиків.
- На них насипаємо ще склянку сухої суміші.
- Викладаємо персики.
- Засипаємо суміш і викладаємо персики .
- Можна трохи маси залишити і змішати її з сухою сумішшю, перетворюючи її в крихту.
- Виливаємо на персики молоко, посипаємо крихтою і подрібненими горіхами, відправляємо в духовку.
Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, але орієнтуйтеся по своїй духовці.
Охолоджуємо пиріг і посипаємо його цукровою пудрою.
Якщо є час і бажання, можна зробити сметанний крем з цукровою пудрою. Або з вершками. Персики дуже люблять таке поєднання з кремом і пиріг перетвориться в ніжний і м’який торт.
