Моїх дітей важко нагодувати стравами, де є капуста, цибуля і зелень. А ці «ліниві» голубці не викликають недовіри та їх швидко змітають зі столу, не шукаючи там нелюбимі продукти.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш 1 кг;
- капуста 500 г;
- цибуля 1 шт;
- рис сирий 100 г;
- сіль, перець, зелень.
Для приготування соусу необхідно:
- масло вершкове 50 г;
- рослинна олія 2 ст. л;
- цибулю і моркву по 2 шт;
- часник 4 зубчики;
- томати у власному соку 400 г
- сіль, перець;
- цукор 1 ч. л;
- сметана жирна 300 г;
- борошно 1 ст. л;
- гаряча вода 100 мл.
Процес приготування
- До фаршу додаємо перекручені за допомогою м’ясорубки капусту, і цибулю, подрібнений часник, відварений до напівготовності і охолоджений рис. Солимо і перчимо, додаємо спеції і ароматні трави.
- Форму для запікання змащуємо рослинною олією.
- Формуємо тефтелі і викладаємо на деко.
З цього обсягу продуктів, у мене виходить 20 штук.
- Для соусу змішуємо в сковороді рослинну олію і вершкове масло, обсмажуємо цибулю кубиками і терту моркву , в кінці додаємо часник.
- Додаємо томати або томатну пасту, томатний сік, всипаємо цукор, спеції, тушкуємо пару хвилин.
- Сметану змішуємо з борошном і виливаємо в соус, перемішуємо до однорідності і тушкуємо 1 хвилину.
- Виливаємо соус в овочі, перемішуємо і вливаємо гарячу воду, перемішуємо і прогріваємо соус, але до кипіння не доводити.
- Виливаємо соус на тефтелі, накриваємо форму фольгою і запікаємо при 200 градусах близько 40 хвилин.
- Прибираємо фольгу і допікаємо ще 30 хвилин.
Подаю таку ароматну і розкішну страву з різними гарнірами і салатами. Голубці дуже ніжні, просто тануть у роті і завжди всім подобаються.
