Виявляється, потрібно обов’язково подрібнювати родзинки в пюре! Економний варіант вівсяного печива з тим самим смаком, який шукають усі, дуже схоже на магазинне, але смачніше, менш солодке, м’яке та без хімії. Вівсяне печиво без яєць та молочних продуктів, тому дозволено на пост.
Приготування:
Вівсяні пластівці подрібнюю в блендері, можна купити готове вівсяне борошно, але часто воно гірчить і помел інший, тому використовую тільки вівсяні пластівці, та й вони завжди є на кухні.
Родзинки потрібно замочити в теплій або гарячій воді, щоб стали м’якими, добре промити до і після замочування.
Потім обов’язково подрібнюю в блендері, я побачила цей спосіб кілька років тому в старому радянському журналі, тобто у вирізці, що залишилася від нього. Зробила так одного разу, у результаті тепер завжди готую вівсяне печиво тільки з подрібненими родзинками.
Всі інгредієнти з’єдную в чаші, додаю воду, олію без запаху, сіль, цукор, мед (з цією кількістю виходить в міру солодко на мій смак, якщо ви любите не солодке печиво, то зменшіть цукор вдвічі).
Всипаю пшеничне борошно, ванілін, корицю та розпушувач.
Корицю раджу обов’язково додавати, оскільки поєднуючись з іншими інгредієнтами вона створює той справжнісінький смак вівсяного печива, але при цьому не яскраво виражена. Моя мама зовсім не любить кориці, а це печиво їсть із задоволенням.
Замішую тісто ложкою, коли стане густим, вимішую руками. Довго вимішувати не потрібно, достатньо, щоб інгредієнти поєдналися і тісто стало однорідним. Воно має бути м’яким і залишатиметься трохи липкуватим. Борошно раджу всипати маленькими порціями, бо може піти трохи більше чи менше, ніж у мене.
Від тіста відщипую невеликі шматочки і скачую кульки. У мене кожна кулька по 40 г і в результаті виходить 19 печенюшок. Можна зробити більшими або дрібнішими, відрізнятиметься лише час випічки.
Кожну кульку потрібно притиснути, щоб вийшли маленькі коржики завтовшки 1,5 см.
Випікати печиво потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин не довше, оскільки печиво пересохне і буде сухим і твердим. У мене випікалося 12 хвилин, зовні не повинно бути дуже рум’яним чи золотистим, світленьким так і залишиться, а всередині м’яке, ніжне, смачне, не сухе, якщо випікати трохи довше, стане твердим.
Ось таке печиво у розломі. Дуже смачне і справжнісіньке вівсяне печиво.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці: 150 г
- Олія: 60 г
- Вода: 60 г
- Цукор: 100 г
- Сіль: 1/3 ч. л.
- Родзинки: 50 г
- Мед: 60 г
- Борошно: 200 г
- Розпушувач: 10 г
- Ванілін: 1/3 ч. л.
- Кориця: ½ ч. л.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
