Смак сирної запіканки – це смак дитинства. Пропонуємо приготувати смачну запіканку по простому рецепту «Всього по 3». Перевагою цього рецепта є те, що для нього не потрібні ваги, знадобиться тільки ложка. У запіканку можна додати родзинки або інші сухофрукти на ваш смак, але і без них страва виходить дуже смачною.
Інгредієнти:
- сир – 600 г
- яйце велике – 3 шт
- сіль – щіпка
- цукор – 3 ст. л
- сметана – 3 ст.л. з великою гіркою
- крупа манна – 3 ст.л
- цедра лимона, ванільний цукор – за бажанням
- родзинки – 3 ст.л. з гіркою (за бажанням).
Приготування:
Ізюм залийте окропом і залиште на 5-10 хвилин. Після цього злийте воду і просушіть родзинки паперовими рушниками. Яйця розділіть на білки і жовтки. Додайте до сиру щіпку солі, цукор, ванільний цукор, сметану, манну крупу і жовтки. Перебийте інгредієнти за допомогою блендера протягом 5 хвилин до отримання маси однорідної консистенції.
Додайте в сирну масу родзинки і при бажанні цедру лимона.
Збиті до пишної піни білки, акуратно введіть їх в сирну масу.
Викладіть масу в форму, змащену вершковим маслом, і випікайте в попередньо розігрітій до 180 духовці 30-45 хвилин. Залиште запіканку трохи охолонути в формі і подавайте до столу, посипавши цукровою пудрою.
Запіканка виходить дуже ніжною і в міру солодкою.
Покроковий процес приготування сирної запіканки за простим рецептом «Всього по 3» можна подивитися в відео:
