Теща тушкує огірки і закриває в банки на зиму – ось рецепт з фото

Виходить не гірше кабачкової ікри а хрускіт від огірочків такий, що хочеться їсти ложкою прямо з банки!

Інгредієнти:

  • огірки – 300 г
  • помідори, морква, цибуля все – 300 г
  • перець – 300 г
  • часник 1 головка
  • томатна паста 2 ст. л.
  • сіль 1 ст. л.
  • цукор 1,5 ст. л.
  • оцет 9% -2 ст. л.
  • олія для смаження

Приготування:

Ріжемо цибулю, моркву, перець і укладаємо на дно посуду, де будемо все це тушкувати

Починаємо тушкувати на повільному вогні і додаємо потім помідори і трохи кетчупу.

Огірки натерти на великій терці і додати до тушкованих овочів

Тушкувати на слабкому вогні приблизно 15 хв., а в цей час можна підготувати банки

Додати в кінці оцет і часник

 

Після цього тушкувати ще хвилин 5-7 і можна додати трохи зелені

Відразу розкладаємо по чистим банкам і добре ущільнюємо банки, трохи постукуємо, щоб виходили бульбашки повітря, закриваємо кришкою перевертаємо і укутуємо ковдрою.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал