Нереально м’які! Сирні булочки «Дитячі»

Дуже повітряні і м’які булочки з сирним смаком.

Інгредієнти:

  • борошно – 360 г;
  • масло вершкове – 60 г;
  • сир – 180 г;
  • цукор – 120 г;
  • яйця – 2 шт;
  • дріжджі сухі – 1 ч.л;
  • сіль – щіпка;
  • цедра апельсина або лимона;
  • жовток.
Приготування:
  1. Підігріваємо молоко і з’єднуємо його з дріжджами, кількома ложок цукру і борошна, перемішуємо до однорідності, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці.
  2. Розм’якшене вершкове масло змішуємо з яйцями і цукром і збиваємо масу міксером.
  3. Сир збиваємо блендером і з’єднуємо з сіллю і цедрою.
  4. Змішуємо опару з сирною масою і вершковим маслом.
  5. Борошно просіваємо і порційно додаємо в тісто, вимішуємо м’яку масу.
  6. Робочу поверхню присипаємо борошном і вимішуємо на ній тісто. Кладемо його в ємність, накриваємо рушником і залишаємо на 1 годину.
  7. Ділимо тісто на порційні шматочки і формуємо булочки.
  8. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо булочки, накриваємо їх і залишаємо на 20 хвилин.
  9. Духовку розігріваємо до 200 градусів, булочки змащуємо збитим жовтком і випікаємо 30 хвилин.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал