Тут треба дивитися, що у вас залишилося в холодильнику. Я люблю найпростіші кекси без нічого. А от коли чекаю на гостей, роблю кілька порцій різних: з шинкою, куркою чи ковбасою. Для більш цікавого після-смаку можна додати трохи кукурудзи та цибулі.
Інгредієнти:
- Плавлений сир – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 150 мл
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Розпушувач – 8 г
- Пшеничне борошно – 100 г
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Кріп – за смаком
- Часниковий порошок – 2 г
Приготування:
Натріть на великій тертці сир. Далі увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів: тісто готується дуже швидко.
Додайте в миску з тертим сиром яйце, олію, кефір, цукор і улюблені спеції. Соліть за смаком, але врахуйте, що сир сам по собі вже солоний.
Далі ретельно перемішайте все лопаткою. Просійте борошно з розпушувачем. Готове тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки.
Наріжте дрібно зелень і додайте в тісто. Перемішайте віночком. Змастіть формочки олією і акуратно викладайте тісто ложкою.
Відправляйте кекси до духовки на 15–20 хвилин.
Насамкінець хочу сказати, що кекси виходять неймовірно об’ємними та пористими. Якщо любите виражений сирний смак, то за 5 хвилин до приготування рекомендую посипати верхівку тертим сиром чеддер.
