Необхідні інгредієнти:
- яйця 3 шт
- сир 250 г
- фарш будь-який 600 г
- цибуля 1 шт
- молоко 250 г
- борошно 200 г
- сіль, перець, спеції, зелень.
Процес приготування:
- Натираємо цибулю і змішуємо з фаршем. У фарш також додаємо сіль, перець, спеції, яйце, зелень. Добре вимішуємо.
- Розкладаємо на столі лист пергаменту і викладаємо фарш, рівномірно розподіляємо його по поверхні пластом з товщиною близько 5 мм.
- Зверху посипаємо тертим сиром і звертаємо рулет. Обертаємо плівкою і відправляємо в морозилку на 2 години.
- Змішуємо яйця з борошном, молоком, сіллю і перцем.
- Виймаємо рулет, ріжемо його на порційні шматки, вмочаємо в кляр і обсмажуємо з двох сторін під кришкою на невеликому вогні.
Порада: витримувати в морозилці такий час не обов’язково – головне, щоб вся маса добре схопилася. Для цього достатньо і 40 – 60 хвилин. Для начинки ви можете брати будь-які продукти. Наприклад – замініть твердий сир на плавлений, додайте гриби, овочі, часник.
