Неймовірно смачний торт “Пташине молоко” за старим домашнім рецептом моєї мами: смак незабутній з дитинства

Сьогодні я хочу запропонувати вам торт “Пташине молоко” який готували вдома з манним кремом і лимоном. Простий варіант приготування знаменитого торта.

Інгредієнти:

Корж:

  • борошно 80 г
  • вершкове масло 100 г
  • цукор 70 г
  • какао 30 г
  • яйця 3 шт.
  • сіль щіпка
  • розпушувач 1.5 ч. л.

Крем:

  • молоко 400 мл
  • цукор 200 г
  • манна крупа 70 г
  • масло вершкове 150 г
  • лимон 1 шт.

Глазур:

  • цукор 3 ст. л.
  • какао 3 ст. л.
  • сметана 2 ст. л. з гіркою
  • масло вершкове 50 г

Приготування:

Готуємо тісто. У миску кладемо 100 г м’якого вершкового масла, 70 г цукру і розтираємо ( перемішуємо ). Далі додаємо 3 яйця, дрібку солі, просіюємо 80 г борошна разом з 30 г какао і додаємо 1.5 ч. л. розпушувача. Все ретельно перемішуємо.

Тісто викладаємо в форму ( 20-22 см ). Випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 ° C.

Готуємо крем. У каструльку виливаємо 400 мл молока, засипаємо 200 г цукру і на невеликому вогні доводимо молоко до закипання.

Помішуючи молоко тонкою цівкою всипаємо манку 70 г. Варимо 2-3 хвилини до загустіння. Остуджуємо кашу до кімнатної температури.

Беремо 1 великий лимон, розрізаємо на часточки, прибираємо кісточки і перемелюємо в кашицю в блендері.

У остиглу кашу додаємо лимонну кашицю і м’яке масло 150 г. і збиваємо міксером 2-3 хвилини.

Охололий корж розрізаємо навпіл. Викладаємо наш крем на 1 половинку коржа і закриваємо другою половинкою.

Відправляємо в холодильник щоб схопився крем а потім торт покриваємо шоколадною глазур’ю ( шоколад з маслом або какао ).

Наш торт “Пташине Молоко” готовий.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал