Багато хто з нас, приходячи з роботи, звикли харчуватися одноманітними макаронними виробами та крупами. Ми пропонуємо спробувати щось нове, щоб урізноманітнити раціон. Ця страва відома в Німеччині, там її часто готують на вечерю, вона ситна і смачна – це картопля з фаршем.
Інгредієнти для картоплі з фаршем:
- Картопля – 1 кг;
- Сир – 200 г;
- Фарш – 400 г;
- Томатна паста – 400 г;
- Масло – 2 ст. л;
- Лавровий лист – 1 шт;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Паприка – дрібка;
- Часник – 2 зубчики;
- Перець – дрібка;
- Сіль – дрібка.
Приготування:
Насамперед ми очищаємо і нарізаємо на середній розмір скибочки картоплі. Підготовлюємо сковороду, наливаємо олію і підігріваємо на середньому вогні. Обсмажуємо на сковороді картоплю до золотистого кольору, тоді можна перекласти овоч у форму для випікання.
Цибулину очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо. Не прибираючи сковороду з вогню, додамо олії та обсмажимо цибулю, доки вона не стане золотистою. До цибулі викладаємо фарш, додаємо перець, сіль та паприку. Обсмажуємо фарш у цибулі до напівготовності.
Наперед дрібно нарізаємо часник, можна покласти під прес. До фаршу виливаємо томатну пасту та кладемо часник, перемішуємо. Наразі нам необхідно довести м’ясо до стану готовності.
Поки обсмажується фарш, ми не втрачаємо час і на дрібній тертці подрібнюємо сир. Рекомендуємо брати тверді сорти.
Коли фарш буде готовий, ми перекладаємо його у форму для випікання до картоплі та зверху посипаємо сиром.
Духову шафу розігріваємо до 200 градусів і ставимо туди форму для випікання. Страва буде готуватись протягом 15 хвилин.
Так у нас виходить чудова вечеря, якої вистачить на кілька днів. До картоплі з фаршем на гарнір відмінно підійдуть овочі.
