Цей пиріг-перевертиш з бананами стане вашим фаворитом.
Нам знадобляться наступні компоненти:
Тісто:
- Масло вершкове – 100г.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. ложки.
- Борошно – 320-340 г.
- Сіль – щіпка.
- Ванілін – 0,5 ч. ложки.
- Кефір або несолодкий йогурт – 125 мл.
- Розпушувач – 1 ч. ложка.
Карамель:
- Масло вершкове – 50г.
- Цукор – 100г.
- Начинка: банани – 3 шт.
Технологія приготування:
Готуємо тісто. Відправити в об’ємну миску м’яке масло, вбити яйце, сіль, цукор, ванілін і лопаткою перетерти інгредієнти до стану однорідної маси.
Вилити в суміш кефір кімнатної температури (або йогурт), всипати розпушувач і порціями просівати борошно.
Сформувати з тіста кулю, відправити в пакет і відправити в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Готуємо основу для пирога. Взяти банани, розрізати їх уздовж на дві половини.
Готуємо карамель. Для цього найкраще підійде сковорода або металева форма. У сковороді розтопити масло, всипати цукор і варити карамель, безперервно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Карамель буде бурштинового відтінку.
Дуже швидко перелити карамель в підготовлену форму (діаметр 24 сантиметри) і розподілити її рівномірно по дну. Карамель повинна охолонути
Викласти зверху на карамель щільно один до одного банани (зріз повинен бути вгору).
Взяти охолоджене тісто, розплющити руками і покрити ним банани.
Поставити пиріг в духовку і випікати протягом півгодини при температурі 180 градусів, Ступінь готовності перевіряти дерев’яною паличкою – до неї не повинно прилипати вміст пирога.
