Оладки з кабачків – свекруха навчила. Готувала вчора, готую сьогодні і завтра буду готувати

Ця страва більше нагадує котлети, ніж оладки. Виходять вони ситними, смачними. Овочеві котлети сильно схожі на м’ясну закуску. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки 3 шт;
картопля 2 шт;
цибуля 1 шт;
часник, зелень, сіль, перець, спеції;
морква 1 шт;
яйця 2 шт;
манна крупа 2 ст. л.

Процес приготування

Все овочі тремо на середній тертці, ті, які дуже соковиті – віджимаємо.
Змішуємо овочеві маси, додаємо подрібнені часник за смаком і зелень, яйця.
Всипаємо манну крупу і перемішуємо, залишаємо масу на 15 хвилин.
Порада: якщо після того, як маса постояла, вона залишається рідкуватою, досипте ще манної крупи.
Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні або панірувальних сухарях.
Обсмажуємо на рослинній олії з двох сторін до рум’яної скоринки.

Можна викласти на деко, застелене пергаментом і випікати в духовці 15 хвилин при 180 градусах.

Подаю котлети з різними домашніми, гострими соусами, салатами і гарнірами, прекрасно поєднуються з картопляним пюре, рагу.