Ця страва більше нагадує котлети, ніж оладки. Виходять вони ситними, смачними. Овочеві котлети сильно схожі на м’ясну закуску.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачки 3 шт;
- картопля 2 шт;
- цибуля 1 шт;
- часник, зелень, сіль, перець, спеції;
- морква 1 шт;
- яйця 2 шт;
- манна крупа 2 ст. л.
Процес приготування
- Все овочі тремо на середній тертці, ті, які дуже соковиті – віджимаємо.
- Змішуємо овочеві маси, додаємо подрібнені часник за смаком і зелень, яйця.
- Всипаємо манну крупу і перемішуємо, залишаємо масу на 15 хвилин.
Порада: якщо після того, як маса постояла, вона залишається рідкуватою, досипте ще манної крупи.
- Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні або панірувальних сухарях.
- Обсмажуємо на рослинній олії з двох сторін до рум’яної скоринки.
Можна викласти на деко, застелене пергаментом і випікати в духовці 15 хвилин при 180 градусах.
Подаю котлети з різними домашніми, гострими соусами, салатами і гарнірами, прекрасно поєднуються з картопляним пюре, рагу.