Відмінна страва з рису і фаршу на обід, вечерю і навіть перекус! Продукти прості і доступні, біля плити довго стояти не треба, і виходить неймовірно смачно!
Мало хто не любить поєднання рису і фаршу, а значить таку страву в сім’ї точно полюблять. Проста і ситна страва, відмінна ідея для великої родини, та й просто можливість урізноманітнити своє «набридле» меню.
Інгредієнти для форми, діаметром 25 см:
- Рис – 300 гр.
- Будь-який фарш – 500 гр.
- Цибуля – 3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 4 ст.л.
- Сир – 50 гр.
- Сіль і чорний мелений перець
- Масло вершкове
Спосіб приготування:
Ставимо варити рис, за ті 20 хвилин, поки він буде готуватися, ми підготуємо інші інгредієнти.
Промивати сильно не потрібно, 1-2 рази, розсипчастість нам не потрібна.
Дрібно ріжемо ріпчасту цибулю і обсмажуємо на олії кілька хвилин до прозорості.
До цибулі додаємо фарш і смажимо до повної готовності, у мене на це пішло не більше 15 хвилин.
Відварений рис відправляємо в зручну чашу і додаємо сметану, яйця, сіль і чорний мелений перець.
Все гарненько замішуємо до однорідності.
Спеції можна додати будь-які на свій смак.
Беремо форму для запікання, щедро змащуємо поверхню вершковим маслом, викладаємо рівно половину рисової суміші і рівномірно розподіляємо.
Обсмажений з цибулею фарш, укладаємо другим шаром. Розподіляємо рівномірно і як слід приминаємо шар.
Зверху на фарш укладаємо другу половину рису і знову ретельно утрамбовуємо.
А зверху присипаємо невеликим шаром тертого твердого сиру і відправляємо в духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Нехай пробачать мене всі противники сиру, але тут без нього ніяк, він дасть шикарну хрустку скоринку і, звичайно, додасть смаку.
Після духовки даємо хвилин 5 відпочити, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо! Форму тримає чудово, не кришиться і не розвалюється!
Свіжі помідори, зелена цибулька і ложечка сметани, ммммм!)
Ви тільки подивіться, як це апетитно і красиво виглядає!
А смак.. Він незрівнянний! Таку форму ми з сім’єю зазвичай за раз з’їдаємо!
Смачного!
