Печінка по-панськи: новий смак звичної всім страви

Печінка по-панськи – це дуже смачний закусочний тортик, який легко і просто приготувати.

Вам не доведеться возитися з тістом і робити млинці з печінки: все набагато простіше і цікавіше. Така закуска стане справжньою окрасою будь-якого столу: і повсякденного, і святкового. Подається страва холодною, тому можна приготувати заздалегідь і прибрати на зберігання в холодильник. Можна використовувати різні форми для запікання, а потім використовувати закуску для створення бутербродів: в загальному, включаємо фантазію – і вперед.

Інгредієнти:

  • 600 грам будь-якої печінки;
  • 1 столова ложка панірувальних сухарів;
  • половина склянки манної крупи;
  • 100 мілілітрів молока;
  • 5 штук моркви;
  • 5 головок цибулі;
  • сіль і перець (за смаком);
  • зелень для декору.

Приготування:

  1. Висипаємо панірувальні сухарі в блендер до печінки, висипаємо всю манку, виливаємо молоко і кладемо сіль і перець.
    Збиваємо і прибираємо в холодильник.
  2. Ріжемо цибулю і відправляємо в сковорідку з олією. Зажарювати цибуля не потрібно, вона повинен стати прозорою і м’якою.
    Натираємо моркву на грубій терці.
  3. Перекладаємо цибулю в яку-небудь ємність, а моркву відправляємо на сковороду.
  4. Смажимо морква до напівготовності. Солимо моркву, цибулю і додаємо перець. Все мішаємо разом.
  5. Беремо форму для торта і вистеляємо її фольгою.
  6. Половину зажарки відправляємо на дно форми.
  7. Чайною ложкою вирівнюємо.
  8. Половину печінки відправляємо в форму і розподіляємо.
  9. Потім відправляємо в форму решту зажарки і розподіляємо по всій формі.
  10. Частину печінки розподіляємо зверху.
  11. Розігріваємо духовку на 170 ° і відправляємо форму, випікаємо до готовності страви, хвилин 30-40.
  12. Після того, як все приготується, залишаємо на столі остигати на кілька годин.
  13. Коли все охолоне, прибираємо печінку в холодильник на пару годин, потім акуратно прибираємо фольгу.
  14. Перевертаємо печінку на тарілку і прикрашаємо зверху зеленню.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал