Готуємо м’ясні коржики з кефіром. Ви вже куштували такі? Я впевнена, що здебільшого ваша відповідь – ні! А дарма! І зараз я з вами поділюся простим рецептом.
Готуються курячі коржики буквально 10-15 хвилин! Час залежатиме від порції, але я раджу готувати їх одразу якомога більше для великої родини, адже розлітаються вони миттєво.
Список продуктів:
- кефір 250 гр.;
- фарш 250 гр.;
- цибуля 1 шт.;
- яйце 1 шт.;
- сіль та перець за смаком;
- часник 2 зубчики;
- розпушувач 0,5 ч. л.;
- борошно 4-5 ст.
Приготування:
Змішайте курячий фарш із кефіром. Вбийте куряче яйце. Посоліть і доповніть чорним меленим перцем та подрібненою цибулею.
Рекомендую цибулю пропустити через м’ясорубку. Заправте часником та перемішайте продукти.
Додайте до фаршу розпушувач і додайте пшеничне борошно.
Гарненько перемішуйте ложкою, щоб всі продукти вступили в контакт між собою. В цей час можна поставити розігріватися сковороду.
Вливайте на сковороду будь-яку олію, призначену для смаження.
Далі за допомогою ложки викладайте фарш у вигляді невеликих коржів і обсмажуйте їх на середньому вогні.
Доведіть до золотистої скоринки з 2-х сторін. Останні 5 хвилин можна обсмажувати коржі під кришкою, так вони будуть ще більш ніжніше і соковитіше.
Фарш стає ще більш соковитим за рахунок поєднання з кефіром. За смаком цю страву не можна порівняти ні зі звичайними котлетами, ні з чебуреками. Ці коржі зовсім інші і мають свою родзинку.
Подавайте коржики до столу в теплому вигляді. Можна приготувати до них картопляний гарнір або будь-який інший, покладаючись на свій смак.
Смачного!
