Рецептом цього десерту поділилася Ольга Матвій, найпопулярніший кулінарний блогер. Її підписники були в захваті, коли спекли пісочне тістечко за цим рецептом. Їхні радісні відгуки та коментарі з вдячністю це підтверджують.
Для приготування такого десерту Ольга Матвій використала форму розміром 22 см на 32 см. Ви можете взяти таку саму, але не бійтеся випікати коржі і прямо на деку. Основне завдання – зробити заготовки із тіста однакового розміру.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 300 г
- Цукор – 200 г
- Ванілін – за смаком
- Сіль – 1 дрібка
- Яйце – 1 шт.
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Пшеничне борошно – 560 г
- Апельсиновий джем – 500 г
Приготування:
Збиваємо розм’якшене вершкове масло. Додаємо цукор, ванілін та сіль. Все збиваємо. Вводимо яйце та жовток. Перемішуємо усі інгредієнти.
Гасимо соду оцтом 9%. Отриману суміш вливаємо у тісто. Перемішуємо все.
Всипаємо пшеничне борошно і замішуємо тісто. Обминаємо його в руках і розділяємо на 2 частини.
На пергаменті розкачуємо тісто завтовшки 1 см. Обрізаємо краї так, щоб вийшов прямокутник. Це робимо і з другою частиною тіста.
Перекладаємо пергамент із прямокутними заготовками на лист. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин.
Даємо коржам охолонути 10-15 хвилин. Потім обрізаємо краї тіста, відступаючи 1,5 см. Ці обрізки подрібнюємо на крихту. Змащуємо коржі джемом.
Потім викладаємо одну заготовку тіста на іншу. Прикрашаємо зверху присипкою із готової крихти. Даємо тістечку постояти протягом 1-2 годин.
Потім залишиться лише нарізати десерт на порційні шматочки та подати його близьким. Порадуйте їх, приготувавши одні тістечка з абрикосовим джемом, а другі з яблучним. Поділіться в коментарях, чи вам подобався цей десерт у дитинстві.
