Пляцок легкий у приготуванні, із коржів без розкачування. Ніжна шоколадна паляниця ідеально поєднується із чорносливом і горіхами.
Смачний, великий, високий, гарний на розрізі. Готуйте на здоров’я!
Продукти:
форма: 38х28
розмір сформованого пляцка: 28х19
висота – 8см.
вага – 2200г.
Шоколадний корж:
- жовтки – 7 шт.
- цукор – 170 г.
- ванільний цукор – 10 г.
- мед – 50 г.
- сметана – 170 г.
- масло – 110 г.
- какао – 45 г.
- сода – 8 г.
- оцет – 1 ст. л.
- борошно – 170 г.
Білковий корж:
- білки – 7 шт.
- цукор – 120 г.
- крохмаль – 1,5 ст. л.
- борошно – 120 г.
- горіхи – 160 г.
- чорнослив – 200 г.
Крем:
- вершки (30-36%) – 500 мл.
- вершковий сир – 270 г.
- цукрова пудра – 100 г.
Хай Вам все вдається!
Відео-рецепт від автора:
