Дбайливій господині важко уявити літо без кабачків.
Цей дивовижний літній овоч володіє величезною користю і підходить для найрізноманітніших кулінарних шедеврів, чи то перші страви або закуски.
Доступні продукти та трохи часу – все, що знадобиться для приготування цієї апетитної страви. Обов’язково приготуй і порадуй всю сім’ю.
Складові:
- 7 середніх кабачків
- 200-300 г черствого хліба
- 5-6 зубчиків часнику
- 2 яйця
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування:
1. Насамперед очисть кабачки від шкірки та насіння, зріж плодоніжки.
2. Очищені кабачки натри на дрібній тертці, посоли. Гарненько перемішай і залиш хвилин на 10.
3. Тим часом подрібни в блендері хліб до крихти. Можеш і просто розім’яти хліб руками, але це буде довше, а крихта не вийде досить дрібною.
4. Подрібни часник пресом.
5. М’якоть кабачків гарненько вичави, щоб прибрати сік.
6. До вичавленої кабачкової м’якоті додай хлібну крихту, часник і яйця. Поперчи й ретельно перемішай.
7. З отриманої маси сформуй котлетки та обсмаж на добре розігрітій пательні у великій кількості олії до золотистої скоринки. Смачного!
Котлетки бажано подавати зі сметаною. Причому вони смачні не тільки відразу після готування, але навіть холодними. Обов’язково зберігай цей рецепт кабачкових котлет, щоб все літо годувати близьких смачними котлетками.
Готові поділитися рецептом кабачкових котлет з подругами? Повірте, вони будуть в повному захваті.
