Ох вже ця пора заготовок на зиму. І то треба, і це. Я люблю займатися консервацією, але тільки якщо мене ні що не відволікає. Прийшов час буряка.
Ось так я роблю заготівлю буряка на зиму. Частина блендером, частина на великій терці і зовсім небагато кубиками для вінегрету. А ви що робите зі буряком? Напишіть в коментарях, мені буде цікаво знати.
Збираємо буряк, миємо і варимо до готовності.
Потім остуджуємо, знімаємо шкірку і подрібнюємо. Можна блендером, теркою або м’ясорубкою.
Додаємо на 1 кг.: 1 ч.л. солі, 3 ст.л. цукру, 4 ст.л. олії, 1 ч.л. лимонної кислоти. Все перемішуємо і залишаємо на 30-40 хвилин.
Тушкувати на повільному вогні 20 хвилин. Приготувати банки, розкласти, закрити і прибрати під ковдру.
Ось так я роблю заготовки буряка на зиму.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
