Моя найкраща заготівля – універсальний буряк на зиму: і в салати і в борщ і для бутербродів

Ох вже ця пора заготовок на зиму. І то треба, і це. Я люблю займатися консервацією, але тільки якщо мене ні що не відволікає. Прийшов час буряка.

Моя найкраща заготівля - універсальний буряк на зиму: і в салати і в борщ і для бутербродів

Ось так я роблю заготівлю буряка на зиму. Частина блендером, частина на великій терці і зовсім небагато кубиками для вінегрету. А ви що робите зі буряком? Напишіть в коментарях, мені буде цікаво знати.

Збираємо буряк, миємо і варимо до готовності.

Потім остуджуємо, знімаємо шкірку і подрібнюємо. Можна блендером, теркою або м’ясорубкою.

Додаємо на 1 кг.: 1 ч.л. солі, 3 ст.л. цукру, 4 ст.л. олії, 1 ч.л. лимонної кислоти. Все перемішуємо і залишаємо на 30-40 хвилин.

Тушкувати на повільному вогні 20 хвилин. Приготувати банки, розкласти, закрити і прибрати під ковдру.

Ось так я роблю заготовки буряка на зиму.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал