Це дуже швидко і смачно! Шоколадний торт з ніжним кремом, і красивими коржами – так ви ще не готували

Простий і цікавий рецепт смачного торта. Ви однозначно здивуєтеся цьому рецепту! Тому зберігайте, щоб не загубити.

Для початку уточню, що всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Інгредієнти:

На 30 * 40 см, вага торта 1,5 кг

Тісто:

  • 300 г борошна
  • 1,5 ч. л соди.
  • 0,3 ч. л. солі
  • 2 яйця
  • 200-300 г цукру
  • 280 мл молока
  • 60 г олії
  • 60 г вершкового масла
  • 1 ч. л. оцту 9 %
  • 30 г борошна
  • 30 г какао

Крем:

  • 130 г вершкового масла
  • 100 г чорного шоколаду
  • 1 б. згущеного молока 380 г ( – 2 ст. л. для просочення )
  • 1,5 ст. л. какао

Просочення:

  • 2 ст. л згущеного молока
  • 2 ст. л води

Для прикраси:

  • 50 г чорного шоколаду

Приготування:

У миску просіюємо 300 г борошна, додаємо 1,5 ч. л соди і 0,3 ч. л солі. Далі в цю ж миску додаємо 2 яйця, 280 мл молока, 200-300 г цукру за смаком, 60 мл рафінованої олії, 60 г розтопленого вершкового масла. Перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції без грудочок. Готове тісто рідке.

Отримане тісто ділимо на дві рівні частини. В одну миску додаємо 30 г борошна ( просіюємо через сито ) + 1 ч. л 9% оцту. У друге тісто додаємо 30 г какао. Світле тісто довго не перемішуємо, просто до однорідності. У шоколадне тісто оцет не додаємо, сода буде взаємодіяти з какао.

Деко 30 * 40 см застеляємо антипригарним пергаментом. Якщо не впевнені в його якості, тоді змастіть тонким шаром олії без запаху.

Виливаємо на деко світле тісто і розділимо його тонким шаром по поверхні. Шоколадне тісто перекладаємо в кондитерський мішок або звичайний поліетиленовий пакет. Робимо смуги з шоколадного тіста поверх світлого.

Зворотною стороною чайної ложки робимо візерунок по тісту. Випікаємо тісто в заздалегідь розігрітій духовці при 180 °З 15-25 хвилин до сухої зубочистки.

З коржа видаляємо пергамент і остуджуємо. Обрізаємо краї. Ділимо корж на 3 або 4 коржі. Зверху коржі злегка липкі, всередині смугасті.

Для крему розтоплюємо 130 г вершкового масла до гарячого стану. Додаємо 100 г чорного шоколаду. Ми залишаємо на 1-2 хвилини постояти. Вимішуємо до отримання однорідної глазурі. Далі додаємо 1 банку ( 380 г ) згущеного молока кімнатної температури. Заздалегідь 2 ст. л згущеного молока я відклала для просочення коржів. Перемішуємо, глазур стала густішою. Далі додаємо 1,5 ст. л какао і перемішуємо. Миску накриваємо харчовою плівкою і ставимо крем в холодильник на 15 хвилин. Після холодильника крем буде густим.

Для просочення 2 ст. л згущеного молока заливаємо 2 ст. л води. Перемішуємо.

Формуємо торт. Викладаємо 1-й корж і змащуємо половиною просочення. Зверху викладаємо 1/3 частина крему і розмащуємо. Далі викладаємо 2-й корж, змащуємо його просоченням і розмащуємо ще 1/3 частина крему. Викладаємо 3-й корж, кремом змащуємо верх і боки торта. Обрізки подрібнюємо в крихту ( я це роблю в подрібнювачі ). Обсипаємо крихтою боки торта і за бажанням верх торта. Також верх торта можна полити шоколадом. Іде 50 г чорного шоколаду.

Торт можна розрізати відразу ж або дати постояти мінімум 30 хвилин або навіть кілька годин в холодильнику.

Торт м’який, повітряний і ніжний. Якщо додати 300 г цукру в тісто, торт вийде дуже солодким. Крем за смаком нагадує шоколадну помадку. В цілому виходить добротний домашній торт, який багатьом сподобається! Сміливо раджу цей рецепт!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал