Помідори з петрушкою на зиму
Помідори з петрушкою на зиму: смак і аромат просто шикарний і розсіл випивається увесь до краплі, будете їсти таку заготовку банками
Інгредієнти:
На 1 літр рідини
- Сіль крупна кам’яна 1 ст. л. (33 гр.)
- Цукор 3 ст. л. з гіркою (75 гр)
- Часник 3-5 зубчиків
- Петрушка 40-45 грам
- Оцет 9% 1,5 ст. л. 20 мл
- Перець горошком за бажанням
Приготування:
Підготуємо помідори та петрушку, помити і доти стекти зайвій воді.
Підготуємо тару для консервації. У банку додаю трохи соди, протираю губкою потім даю постояти 3-4 хвилини, все те саме робимо з кришкою, через 3-4 хвилини все добре змиваємо гарячою водою
Потім наливаю в банку 200 мл окропу накриваю промитою кришкою і даю так постояти приблизно 10 хвилин. Потім відкриваю банку і струшуючи разом із водою зливаю.
Всі банки готові до закладки інгредієнтів. Беремо петрушку приблизно 50 гр закладаємо у банку, додаємо часнику.
Помідори зверху проколюємо вилкою і закладаємо по самий верх і відразу ж заливаємо окропом до самого верху.
Просто накриваємо кришкою і даємо так постояти 10 хвилин.
У каструльці завжди запас зайвої води, тепер все з банок злили додаємо сіль цукор і чекаємо на закипання.
А коли розсіл закипів додаємо оцту, перемішуємо і одразу все заливаємо в банки до самого верху, банки вже щільно закручуємо.
Перевернемо і даємо охолонути до кімнатної температури і потім забираємо в темне бажано прохолодне місце.
Їсти приблизно через 2-3 місяці смак просто шикарний розсіл випивається увесь.
